Wipptaler Bau AG impiega tra i 115 e i 130 dipendenti, a seconda della stagione. I dipendenti sono impiegati nei cantieri di ingegneria civile in Alto Adige e nella sede principale di Casateia, dove l'azienda gestisce una cava di ghiaia e un impianto di miscelazione dell'asfalto. Nel secondo stabilimento di Varna, l'azienda gestisce un impianto per il trattamento e il riciclaggio dei rifiuti edili. L'azienda svolge anche lavori di movimento terra e demolizione e attività di trasporto.